水果简介：

  木瓜为蔷薇科落叶灌∏木植物贴梗海棠或木▲瓜的成熟果实。前者习称“皱皮木瓜”，后者习称“光皮木瓜”。主产于安徽、浙江、湖北、四川等地，安徽宣城产者▃称“宣木瓜”，质量较好。夏、秋二↓季果实绿黄时采摘。皱皮木瓜置水中烫至外皮々灰白色，对半纵部后晒干；光皮木瓜纵部成二或四瓣置☉沸水中烫后，晒干。切片生用。

  作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光◇滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭〖南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还∩含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供☆成人整天所需的维生素C。木瓜在中国①素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可→延年益寿。

木瓜的♀营养价值：

1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可※将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现↙，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行」消化和吸收，故有健脾消◤食之功。

2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴ω原虫等作用，故可用于杀虫抗①痨。

3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白◆血病（血癌）。

4、补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有∑　效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

5、抗痉挛：木瓜▼果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的〖治疗作用。

选购木瓜小贴士：

  选购木瓜】诀窍：木瓜有公母之分。公瓜ぷ椭圆行，身重，核少肉结实，味甜香。母√瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤；作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈▆黄色，味特别清甜。皮呈黑〗点的，已开□　始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。

购买温馨小提示：